La almendra es uno de los frutos secos más versátiles y deliciosos consumidos a nivel global. Están repletas de nutrientes, convirtiéndolas en uno de los alimentos insignia dentro de muchas dietas saludables. Pero, ¿de dónde vienen las almendras y cómo se han convertido en un alimento tan popular? En este artículo vamos a explorar la rica historia de las almendras al igual que sus beneficios y valor nutricional.
La Historia de las Almendras
Las almendras nos acompañan en nuestra dieta desde tiempos ancestrales. Se cree que tienen origen en el Medio Oriente y han sido cultivadas por miles de años. De hecho, el almendro fue uno de los primeros árboles en ser cultivado por los humanos. En la antigua Grecia, Egipto e Imperio Romano las almendras eran apreciadas por sus usos en la cocina, medicina e incluso cosméticos.
Hoy en día las almendras se cultivan en muchos países siendo Estados Unidos, España, Italia y Australia sus mayores productores.
Las Almendras y su Impacto en la Salud
Las almendras son un fruto de alto impacto nutricional que ofrece muchos beneficios por su consumo. Son una gran fuente de grasas saludables monoinsaturadas y poliinsaturadas que ayudan a reducir los niveles de colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas. Asimismo, las almendras son una buena fuente de proteína, fibra y magnesio, ayudando a regular el azúcar en sangre y la sensación de hambre.
Las almendras también son una rica fuente de antioxidantes y contienen un alto nivel de Vitamina E que es importante para la salud de la piel y ayuda a proteger contra el daño generado por los rayos UV. Adicionalmente, las almendras contienen potasio, calcio y hierro que también ayudan a la salud ósea y a promover un sistema inmune robusto.
El Valor Nutricional de las Almendras
Una onza de almendras (28 gramos, aprox. 23 almendras) contiene:
- 162 calorías
- 14 gramos de grasa
- 6 gramos de proteína
- 6 gramos de carbohidratos
- 4 gramos de fibra
- 1 gramos de azúcar
Las almendras también son una buena fuente de vitaminas y minerales, incluyendo:
- Vitamina E
- Magnesio
- Manganeso
Implementando las Almendras en tu Dieta
Hay una amplia variedad de formas de integrar almendras en tu dieta diaria. Acá te dejamos algunas sugerencias.
- Merienda de la tarde como una sana alternativa
- Usar mantequilla de almendra como untable
- Agregar almendras a tus licuados para agregar una textura crocante
- Usar harina de almendras como una opción de harina sin gluten. Podés encontrar nuestra harina de almendras acá
- Agregar almendras picadas a tus ensaladas para una textura crocante y variedad de sabores.
Conclusión
Las almendras son un alimento que nos ha acompañado durante miles de años. Son una gran fuente de grasas saludables, proteína, fibra e antioxidantes. Incorporar almendras en tu dieta es fácil y puede ser una gran forma de mejorar tu salud en general. Así que la próxima que busques un snack saludable, que sea un puñado de almendras!
Podés encontrar nuestra variedad de almendras en la sección de frutos secos, o en los siguientes links.
Almendras Peladas acá.
Almendras Tostadas acá.
